試金沙閣

試金沙閣

本澳娛樂場林立，然而娛樂卻不單只有賭博，飮食就更是不可缺少的元素。因此，各大賭場都設有各式飮食店，中式的、西式的、日式的或法國式的都有。我最近與友人同赴金沙娛樂場的金沙閣，那裡就設有一中菜館。金沙閣在賭場的三樓，附近就有賭檯。這天由於不是假期，而且又在晩飯時間，賭客不算多。與附近的一位保安聊天，他說若在假日，人客圍得團團轉、密麻麻的，場面極為火爆。金沙閣地方不算很大，一般中式菜館佈置。看菜牌，很高級的菜餚有供應，中等價格、一百幾十一客菜式也有，豐儉由人。看場面，人客相當稀疏，樂得清靜，故就環境而言，這裡是適合小聚、交談的地方。坐下之後，相約的友人還未到，想找些小食以打發時間。問侍應是否有一些花生之類的小食供應，答曰有，但一律要算錢。遂要了酸瓜海蜇等，味道很是不錯，先開開胃吧。人齊了，我們並非豪客，也不必過豪，只要了些普通的菜式，例如我喜愛的咕嚕肉、南瓜排骨，還有每人一盅的例湯，又有鹽焗雞等，味道一般，起碼沒有驚喜之處。製作看來是走精品路線，故碟頭也是細碟；但環境清幽，算是意外收穫。·為食大夫·