永利軒福布斯五星級餐廳

永利軒是永利澳門酒店之招牌中菜餐廳，餐廳的裝修跟其供應的精緻粵菜一樣，別具一格。永利軒於今年再度獲選為米芝蓮一星評鑑，並已連續六年取得米芝蓮星級評鑑，於今年更獲《福布斯旅遊指南》冠予五星級餐廳的殊榮。

永利軒精於炮製精緻及經典的粵菜，供應固定及時令菜式。廚師團隊將傳統的美食，如點心、燒味、湯、鮑魚及主菜，重新包裝，並參考日本菜及西菜的做法，以配合賓客不同的口味。

永利軒行政總廚陳德光師傅，人稱“德師傅”，堅持選用來自世界各地最上乘、最時令的食材入饌，致力以現代手法演繹最精緻的傳統粵菜。如餐廳最受賓客歡迎的雪影燒餐包便是一道以時令食材製作，令人一試難忘的美饌。

德師傅從小對美食充滿無限熱誠，深信烹飪是他最大的興趣。年少時到香港從初級學廚開展其廚藝事業。其後，憑他對烹飪的熱忱及一絲不苟的態度，於八八年，獲邀到日本工作；輾轉近十年，穿梭於日本各城市拓展他的事業。此後，德師傅決定歸根回流中國，先後於北京、上海及深圳的餐廳擔任重要角色，吸收當地美饌的烹煮精髓。憑藉主理中菜的豐富知識及經驗，帶到永利軒融入其菜譜設計，成功照顧中餐食客的喜好，亦為所有饕客創造嶄新的高級粵菜享受。