【澳門風雲(五)】大學生搵食難

澳門賭博業連續十五個月下跌，博彩業及酒店業的空缺急跌逾五成，令每年五千澳門大學本土畢業生就業前景陷寒冬，有大學畢業生慨嘆畢業後浮沉十年無奈加入賭業，近月卻成為犧牲者率先被裁掉，感前路茫茫。澳門酒店及零售同樣大受打擊，即使是旺季如剛過去的十一黃金周，有澳門酒店房價仍勁劈四成爭客，有魚翅食肆轉賣廉價翅食品薄利多銷求存，但也有煙酒洋行嘆難抵旅客消費暴跌，打算年底前結業。
 
記者：郭美華 莫家文 攝影：周子惇、梁偉權
 
33歲的大學畢業生李先生，即慨嘆過去十年因賭業而浮沉。他指03年賭權剛開放時他曾一度掙扎是否升讀大學，還是及早投身博彩業，最終他選擇前者。07年他大學畢業後，卻只能到彩票公司當文員，月入僅得一萬元，比當年跟他一起成長從無讀大學而晉身賭場打工的朋友，收入相差一大截。他慨嘆在澳門「識人好過識字，尤其是賭場，根本不睇學歷」結果他做了文員兩年，終決定「下海」轉往一間賭場貴賓廳任管理層，月入連花紅曾超過3萬元，生活尚算安穩。
 
但好景不常，澳門賭業收入連續15個月下跌，今年第二季博彩業空缺僅得507人，較去年同期的1529人大減67%，在職員工也成裁員對象。李先生稱今年3月即疑因賭場收入減少，令他成為賭業裁員的首批「犧牲者」。他眼見同齡做博彩業朋友現已「上岸」，「有人有幾架的士，有人有樓收租、亦有錢放喺vip廳收取利息享受退休生活。」他不禁反覆問自己：「我多了一張沙紙，學歷高過人，咁又點？ 自己仲捱緊，依家更加被裁，人哋都會覺得點解當初你去讀大學，讀書都係為搵好工啫，依家已經有份好工，仲讀書做乜，社會變得好畸形。」
 
李先生批評政府在賭業蓬勃時未有居安思危應變，對政府已沒有期望，看不到出路，身邊已有搵夠錢的朋友計劃移民。他指被裁員現幫家人推銷紅酒，但月入由三萬跌至7000元，但家有兩歲兒子，亦要供樓，只能靠在賭場工作的太太維持生計，他說只能見步行步，希望未來有機會創業捲土重來。
 
17歲女同學甘小姐明年考大學，原本計劃大學畢業後投身酒店業，但現時賭收下滑，她擔心帶來骨牌效應，酒店量萎縮，對前途感到茫茫。她指，一家五口生活，父親是公務員，母親是荷官，她近日亦聽到母親憂慮貴賓廳結業，要被迫轉職其他部門，令甘同學亦感到壓力。她希望政府可趁賭業下滑的機會大力發展旅遊業，增加吸引世界各地旅客，而不要只集中於招攬內地旅客及賭業。
 
有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場，現時每年澳門理工學院博彩教學暨研究中心仍有60名報讀「社會科學學士學位課程（博彩與娛樂管理專業）」的大學生畢業，立志投身酒店業管理工作的23歲的大學四年級女學生Irene稱，雖然澳門賭業下滑，但她仍有信心，亦不擔心畢業後求職機會減少。因為她認為明年起陸續會有新的賭場及酒店開張需要大量人手，而且不少新設施如摩天輪、沖浪新措施等，亦會吸引很多非賭客一家大小來澳門旅遊。
 
賭場豪客大減，澳門酒店及零售業在剛過去的十一黃金周假期須各出奇謀搶客求存。本報發現澳門多間三至五星酒店在十一假期仍有空房，而且房價較去年同期下跌四成。在被籲為「食翅街」的福隆新街，有魚翅酒家負責人三哥坦言去年起人均消費逾千元的高檔客人大減三至四成，酒家遂改變策略主攻中低檔客群，憑薄利多宵賣廉價魚翅食品增加客流，成功增加客流及收入。
 
新馬路手信零售同樣經歷寒冬，有煙酒洋行負責人楊先生嘆稱，以往曾遇過一擲30萬購買洋酒雪茄的豪客，但自內地去年打貪後，「七月至今一個大客都冇見過」，由於收支無法平衡，加租又不斷，他無奈表示年底租約期滿後或結束業務。
 
在官也街的老字號手信店如晃記餅店，則幸因早年已購入自置舖位，仍可撐下去，但賭業搶高高資令手信業人手不足的問題仍難以解決，晃記餅店第三代老闆高培基稱已把月薪調升至九千元，但仍長期請不足人，唯有減少出售手信食品的品種。在澳門有21間分店的大集團「鉅記」老闆梁燦光坦言，澳賭客減少令公司生意曾減少近兩成，幸最近生意已反彈，為獎勵員工，即使前景不明朗，他仍決定按原計劃照樣於未來一兩個月加薪5%。梁又指公司一直為澳門員工提供免費膳食，望員工：「食得好一點…留住員工個心，留住個人！」